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ザッハドルテの生チョコケーキ、通販の定番ケーキに
ザッハトルテのケーキはチョコレートをスポンジ記事で挟みさらにそれらをチョコレートで包んだケーキです。

ザッハドルテのケーキはどうやらヨーロッパあたりが発祥地のようですね。

日本でも昔からザッバトルテと言うケーキはあったのかもしれませんが、ここ5年前後あたりに徐々に定着し、人気が出てきた感じがあります。


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ザッハドルテは溶け具合もいいですし、チョコレートがたっぷりで、チョコレートの味にもこだわっていて、おいしいチョコレートケーキとか、人気の高い生チョコケーキのような状態になりました。


電子レンジで溶かしてもおいしいですが、最近は常温等で少し溶ける程度がおいしいのではないかと思うようになりました。

生チョコが少しやわらかくなった程度がいいのかもしれません。

生チョコなので冷蔵庫に入れて置いても固くはなりませんが、冷蔵庫から30分程度出した後がおいしいように感じます。
 
 
 とかしたチョコレート状態のケーキもおいしいですが、溶けた状態はチョコレートソースのようなチョコレートフォンデュのような状態になります。

溶けてはない状態だと生チョコサンドケーキのような状態になります。

 溶けるとやや味も変化してビターな味になった風には感じますね。
 
 そのまま食べた方がチョコレート感が出ている気がします。


溶けたら溶けたでスポンジ生地部分にチョコレートが染み込み濃厚感が出て、ケーキ全体がチョコレートっぽくなります。




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